ご報告m(_ _)m

 

なかなかブログを更新できず申し訳ございません。
御嶽の噴火で最近何かと話題?になる下呂ですが、当の下呂温泉は
火山灰の影響もなく、毎日ゆったりした空気が流れております。
今週末の台風も気になるところです。
状況はいつでもお電話にてお伝えしておりますので、ご心配なお客様は
お電話にてお問い合わせ下さい。

さて大変個人的な話になるのですが、現在私は妊娠中で第二子をお腹に抱えております。
今9か月になります。問題がなければ11月からしばらく産休を頂く事になりそうです。
常連のお客様でお会い出来た方にはお伝えしておりましたが、最近はなかなか
早く動く事もままならず表の仕事は他のスタッフにお願いして事務所にこもっておりますので
ここでご報告させて頂く事にしました。

体質かつわりもほぼなく、周りのスタッフに迷惑を掛けておりますが、ギリギリまで働かせて
もらえるのは本当にありがたいことです。まだどれぐらい産休を取るのかも決めて
おりませんが、11月まではノシノシと象のように歩いている輩がおりますし(私です)お休みでもきっとちょくちょくわん泊亭をウロウロ徘徊しておりますのでよかったらお声掛け下さいませ。

 

 

 

 

 

 

ご無沙汰しております

最近とんと更新もせず申し訳ございません。
相変わらず毎日無駄にジタバタと過ごしております。

もう2カ月も前の話になりますが、私共も新卒の社員を2名新たに迎え、
平均年齢も下がり(笑)、新たな気持ちで本年度を迎えました。

年は私とは十ウン歳も違う二人ですが、私が彼らの歳だった頃とは比べものに
ならないくらいのしっかり者で、とても頼もしいです。
自分の子を育てるように、育てているようで実はこちらが育ててもらっています。
なかなか個性があり面白い二人ですので、ぜひ話しかけてあげてください。

男性スタッフは「石原」、好きな作家は太宰治、好きな俳優はジャッキーチェン、
料理と空手が得意なオールラウンダーなイケメンです。

女性スタッフは「尾崎」、熊本出身で、話すとすぐに尾崎だとわかります。ふつうの事を話しているのに妙に面白いという、生まれ持った才能の持ち主です。尾崎との会話はとてもほっこりしますよ!

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最近社内で異動があり、支配人が日下部から副支配人の友岡に代わりました。
日下部もアルメリアにおりますので、姉妹館へ行かれるお客様はぜひお声掛けください。
これに伴ってお客様に対し何かが変わることはございませんが、
よりよいサービスを目指してスタッフ一同気持ちも新たに精進して参ります!

文章だけの更新になってしまいましたが・・・また夏に向けていろんな情報を発信します☆

 

 

 

新たなGスイーツ!!

 

またまたまたいつも当館でお世話になっている2代目ちゃん・お萩ちゃん・龍くんのママとパパさんより、とっても素敵な贈り物を頂きました。まだ当館からのお返しが間に合っていないにも関わらず心苦しい限りです(>_<)
あまりの美味しさにみんなにバレないように一人で2切れ食べてしまいました・・・・・

このケーキは下呂のGスイーツをイメージし、Gスイーツにはないものをということで
なんとレシピから考案していただいたという3頭のパパとママのお時間と優しさが詰まったケーキです。
下呂で有名なトマトを使用するのですが、ちゃんとトマトの味がするのに、トマトじゃない!!
もっともっと高級なものに昇華していました!!

ぜひお写真と共にご紹介致します。

 

tomatocakeご覧ください!この美しいフォルム!!上のゼリー(ナパージュって言うんでしょうか?)にさりげなくトマトが。キラキラで美しいです。そしてこちらは外側だけが美しいのではありません。

 

 

whole私、カットしていてびっくりしました。なんと下はベイクドチーズケーキ、上はレアチーズケーキなんです!優しい色のコントラストがとっても綺麗!!
そしてそしてこのレアチーズケーキ部分に・・・・

横

とっても甘酸っぱく煮てあるトマトのジャムが入っています。このトマトのジャムの配合がまた素晴らしいんです!ちゃんと鼻を抜ける香りはトマトなのですが、味はフルーツのよう。
下のチーズケーキと一緒に食べると、「さっぱり」と「濃厚」の味のバランスが
完 璧 !!!!!そしてこれはトマトがいないと成立しないバランスです!!!
私ただ今体調管理のため食事制限に勤しんでおりますが、前述の通り無意識に2切れを食べておりました・・・。

うーん私の稚拙な文章では美味しさが伝えきれません。。。

 

 

cake2

レシピも頂いたので、この美味しさを再現してご提供できればいいなぁと思うのですが
同じものを再現するのは難しそう。。。
本当に美味しいのでぜひ皆様に食べて頂きたいのですが(>_<)

2代目ちゃん、お萩ちゃん、たっくんのパパとママ、いつも本当にありがとうございます!
本当に考えられたレシピ、ありがとうございました。当館の家宝(館宝?)に致します!!

 

 

 

 

 

もうすぐ満開!

ご無沙汰しております。

暖かい日が続いたかと思ったら雪がちらついたりと、目まぐるしい天候の変化で
体を壊しそうな4月ですが、ようやく桜が咲いて参りました。

今年は例年より1~2週間程遅い開花で、本日の時点で5~7分咲きといった
ところです。メイとのお散歩ついでにお散歩コース上にある桜の写真を撮ってきました。
こちらは飛騨川沿いのわん泊亭側の河川敷です。

わん側ちょっと小さいのでわかりにくいですが、奥のほうに桜並木があります。
6分咲きといったところでした。

 

こちらは対岸、駅側の桜並木(しらさぎ緑地公園)です。
川側は7分咲き、道路側の桜はほぼ満開です!

駅側

こちらのしらさぎ緑地公園では明日8日から4月下旬までライトアップが行われます。
夜のお散歩がてら行ってみるのもよろしいかもしれません。
ぜひカメラを持ってお出掛け下さい♪

 

 

こちらは雨情公園(当館から歩いて10分ほどの山のほうにある公園)にある桜です。
このあたりはやはり山のほうなのでまだ一部の桜しか咲いていませんでした。
種類はわからないのですが枝垂れ桜の並木になっています。

雨情2満開時はとっても綺麗です。谷沿いに坂を登って行くと見えてきます。

その中の一つだけ花が少し咲いているものがありました。

雨情3 濃いめのピンク色がとってもキレイ!

 

雨情公園は谷に沿って作られているので環境もとっても良く、お散歩におすすめですよ!

雨情4

満開になりましたらまた写真を撮りに行きたいと思います♪

 

 

 

またまた感激の日

じつはこの件は一昨日スタッフブログへ載せさせて頂いているのですが・・・・
お菓子屋さん http://wanko.koyokan-wanpakutei.jp/?p=7869

本当に感動したので改めてご紹介します。

いつも当館をご利用頂いている2代目ちゃん&お萩ちゃん&たっくんのパパとママさんより、
前回お越し頂いたときに頂戴したおいしいチーズケーキを頂いた際、
http://blog.koyokan-wanpakutei.jp/?p=576
スタッフ内で取り合いがあったのですが(笑) それを心配して下さって、また改めてこんなにたくさんのお菓子を送って下さったんです!!!

DSC_1295

実は上の写真を撮ったときにはすでに何個か頂いております・・・・。

本当に心のこもったやさしいお味のお菓子で、とってもとっても美味しかったです。
せっかくなので種類ごとにご紹介します!

 

DSC_1299

私の大のお気に入り、ベイクドチーズケーキとベイクド抹茶チーズケーキです!
甘すぎずしつこくないのに、ちゃんと濃厚で、本当に美味しいんです!!
特に抹茶はすごく香りがよくて、私はこっそり2個食べてしまいました(フフフ・・・)。

 

DSC_1301

抹茶のパウンドケーキです。中には小豆が。すごくしっとりしていて、口どけが良く、甘さが本当にちょうど良いんです~~~!!日本茶が欲しくなりますね!

 

DSC_1302

こちらは米粉のカステラ風ケーキです。スタッフの小麦アレルギーまで心配してくださって、
米粉のケーキを送って下さいました。お心遣いに頭が下がります・・・米粉らしいしっかりした食感とふわふわ感が素敵でした!

 

DSC_1304

一番驚いたのがこちらです。こちらは生菓子なんです!抹茶のレアチーズケーキです。
酸味が効いていて、濃厚なのにさっぱり。抹茶の風味がアクセントになって何個でも食べられます!(食べました)

 

嬉しすぎてお電話をさせて頂いたところ、ついにお店を始められたのだとか。
納得です!!今回はほとんどのスタッフが食べることができ、皆幸せそうに食べていました。
私が写真を撮っている横で食べていたスタッフ(友)は・・・
DSC_1306

すごく嬉しそうです(笑)

そんな中たまたま長期出張でいなかった当館の支配人は残念ながら食べそこねそうです。
私が代わりに美味しく頂いておきますので心配しないでください!!(裏でガッツポーズ)

2代目ちゃん&お萩ちゃん&たっくんのパパとママさん、素敵なお心遣い、本当に本当にありがとうございました!お二人と3ワンちゃんのお心遣いに負けないようなおもてなしでスタッフ一同精進致します!もう一度、本当にありがとうございました!

 

 

 

 

冬といえば・・・・

遅ればせながらこちらではあけましておめでとうございます。
例年より雪が少な目の下呂では、雪が少ない代わりに気温が大変低くなっております。
我が家のキッチンも朝は0℃・・・。暖房機器も朝はなんとなくもったいないので
コートを着ながら調理し、湯気で前が見えなくなって一人で「えい!えい!」と湯気と
格闘するのが冬の風物詩となっております(?)。

さて冬と言えばスキーとスノーボード!
私ももう十ウン年行ってなかったのですが主人と休みの日が合ったので、
娘を連れて高山市の久々野町にあるスキー場、ひだ舟山アルコピアへ行ってきました。
(ちなみに近くにもう一つモンデウス位山というスキー場もあります)

ひだ舟山スノーリゾートアルコピアHP http://www.arkopia.jp/
モンデウス飛騨位山HP http://www.montdeus.jp/

下呂からは車で40~45分。車はタイヤがスタッドレスであればよっぽど大丈夫です。

娘は初めての雪山。真っ白のゲレンデでスキーではなくそりを楽しみます。
IMG_1291びゅーん。

アルコピアにはキッズゲレンデがあり、そり専用の斜面や、キッズ用のスキー教室もあります。
子供達でも安心して楽しめますよ!

IMG_1293

ところどころにミニ雪山が。写真前の山には滑り台ができてました。雪だるまもたくさん。

IMG_1298

ときおり吹雪いていましたが、みなさんスキーとスノボーを楽しんでいらっしゃいました。
うちの主人も華麗にスノボーを滑っておりました。

IMG_1299

次に行くときはミニスキーをやってみようと思います♪♪

 

2013年総括

ずいぶんブログをご無沙汰しておりました。
マイカーを2回ほどぶつけたり、娘が12月に2回溶連菌にかかったり、
そうこうしているうちにはや年末・・・。ついこの間年末かと思っていたのですが。

今年は非常に1年が早かったです。リピーターのお客様、また初めてご利用頂くお客様、
たくさんのお客様にご利用を賜りました。この場を借りて心より御礼申し上げます。

毎日たくさんのお客様とわんちゃんとの一期一会がございますが、本当に当館のお客様は
うっかり者の私をやさしく受け入れて下さる方ばかりで、どちらがおもてなしをしているのか
わからなくなる事がよくあります(本当に申し訳ございません・・・)。

施設の古さからご迷惑をお掛けし、またお叱りのお言葉を頂くこともございましたが
それでも3年目を迎えることができましたことを嬉しく思っております。
それもひとえにご愛顧頂きましたお客様のおかげでございます。
本当にありがとうございます。

来年も少しづつ施設に改善を加えながら、もっとわんこと楽しく寛げるお宿を目指し
スタッフ一同精進して参ります。

相変わらず階段しかない、振り向けば昭和の香り漂うお宿ではございますが
どうぞ来年もわん泊亭をよろしくお願い申し上げます。

それではメイさんより一言どうぞ。

めい

来年もおやつ食べ過ぎ注意ですね。わかりました。

 

 

ちなみに・・・・この写真はおやつを見せて撮ったのですが、これを撮る前のテイク1は
おやつなしで撮ったんです。そうしたら・・・・

DSC_1277

ものすごいブーたれてます(´Д`;)

 

こんなメイさんともども来年もよろしくお願いいたします!

 

お心づかいに感動です

こちらのとってもおいしそうなケーキ。売り物ではございません。

ケーキ
先日当館の常連のお客様で、ご自身も素敵なブロガーでいらっしゃる方に
再度ご来館頂いたのですが、その際にお菓子を頂戴いたしました(遠慮なく頂戴致しました)。
それがこちらのお菓子なのですが、なんとこちらはご主人様手作りのケーキ!
まるで売ってあるケーキのようです。もちろんお味も最高!!!でしたので
あっという間になくなってしまいました・・・。
我が家の娘もちょうど事務所におり、ご相伴に預かったのですが、
「もっと食べる!!」と言って3つも平らげておりました(あぁぁぁ・・・)。

お菓子を頂いたこともさることながら、お忙しい中たくさんお時間を割いて
私共のために手作りでお菓子を作って頂いたお気持ちが本当にうれしくて、
とても暖かく幸せな気持ちになりました。
素敵なお気遣い、本当にありがとうございました。

 
そしてみんながおいしいと言って食べる横でふてくされるメイさんです。
邪魔ですよ

またメイだけ仲間外れだーい。いいもーんだ。

おやつのささみでガマンしてね!

本当にとっても美味しかったです。ごちそうさまでございました。

 

 

 

 

清掃グッズ

わんこを飼うといろいろ身の回りの清掃用品が増えていくことが
多いかと思うのですが、私もとにかく色々試してみたいタイプで、
ホームセンターにあるもの、ネットにあるものといろいろ使ってみたのですが、
最終的にこの2つが気に入って使用しています。

_B130449

わんこを飼っていらっしゃる方ならきっと一度はどこかで見た事がある商品です。

この2つ、ペット用品のサイトや雑誌でよく紹介はされますが、我が家ではペットのため
というよりは、むしろ他の用途に使用することが多いです。

オレンジXはたしかにわんこのおしっこの臭いなどがよくとれますが、それ以上に、とにかく
ものすごくいい香り!食品グレードのオレンジを使った洗剤で、オレンジ油が95%以上という自然由来の洗剤ですので、使用するときはまるでもぎたての自然なオレンジの香りがします。私は家のフローリングなどの掃除によくこれを使用しますが、
掃除中も掃除後も気持ちのよい香につつまれて、掃除をしながらリラックスできちゃいます。
汚れにもよりますが、とくに油汚れには大変強く、とてもよく落ちるのに手肌は荒れません。

アロマテラピーをされる方はご存じかもしれませんが、オレンジの香りには精神を高揚させたり、幸せな気分にさせる効果があります。またオレンジオイル自体には清浄・殺菌作用などがあるそうで、当館のエントランスでもときどきアロマテラピーでオレンジを焚いたり致します。

ただ注意が必要なのが、この洗浄成分であるリモネンは分子構造が発泡スチロールに良く似ているために親和性が高く、一緒に溶けてしまいます。プラスチックの素材によっては溶けて白くなってしまうものがあるので、使用の際にはちょっとだけ注意が必要です。

もうひとつのプリジアは当館エントランスでも使用していますが、とにかくすばらしい消臭効果があります。わんこの臭いだけでなく、梅雨時の部屋干しのイヤ~な臭いや、ちょっと蒸れた臭い、ゴミ箱の生ごみの臭い、そういったものまでシュっとするだけで消えてしまいます。
(むしろそっちの用途に使用することのほうが多かったり・・・)
あまり強すぎる匂いであったり、染みついてしまったようなにおいには効果が出ませんが、
とにかく魔法のようににおいが消えるのでびっくりします。
ペット用としてでなく、日常的にとても便利なスプレーです。

わんこを飼っていなかったらきっと気づかなかったであろう商品です。
メイに感謝しないといけませんね。

わんこだけでなく、日常生活にも大活躍する商品をご存じの方はぜひスタッフまでご教授ください!

唐揚げ

わんことは全く関係ない話題です。

私は下手の横好きなのですが、料理がわりと好きです。
でもどうしても何度作っても納得のいかないものがあります。

それは 「唐揚げ」。

実は私自身唐揚げ自体はそこまで好きではないのですが、
主人と娘が3食唐揚げでも良い人たちなので、いろいろ作るんです。

が。

どうも納得がいかない。こんな簡単な構成のくせに、「これだ!!!」というものが
絶対に作れないんです。

そして毎回これかな?できたかな?と思い主人に「やっとからあげの到達点が見えた」と
言うのですが、次作るときには、

私「アレ。やっぱり見えてなかった」 夫「またか」という繰り返し・・・。

味付けは塩・しょうゆ・酒・お砂糖少し・にんにく・しょうがを少々。
味付けは不動のメンバーで。ここは変動がなくなりました。

しかし!!!衣です。この衣が問題なのです。

味付け時に卵を入れる・入れない、卵白のみか、全卵か?
粉は片栗粉・小麦粉・米粉?
味付け時のボウルに全部いれて混ぜ込むのか、それとも粉は別につけるのか?
別に粉を付ける場合、衣に味をつけるのか、つけないのか?

さらに2度揚げの問題もあります。

私の目標とする唐揚げは冷めても衣がさくっとしている、味がしっかりついたもの。
ジューシーな唐揚げは揚げたてはとっても美味しいのですが、冷めてから食べると
肉汁が外に染みだして衣がブヨブヨになるんですよね。
でも揚げすぎは美味しくない・・・。

 

からあげワールドは奥深すぎます。
これが家庭の数だけ唐揚げがあるなんて・・・・。

こうして今日も唐揚げで頭を悩ませる私なのでした。
皆様のお家の唐揚げはどんな唐揚げですか?
各家庭のレシピが見てみたいなぁ・・・・。

長い独り言でした。